Bananen sind Kohlehydratliefanten und daher auch bei sportlich aktiven Menschen sehr beliebt. Sie findet ihren Ursprung in Südostasien und kam im 15. Jahrhundert nach Europa. Bananen werden auch auf der kanarischen Insel Teneriffa, auf Kreta, den Azoren und auf Madeira angebaut. Sie gehört zur Familie der Bananengewächse und reift auf Stauden.
Wie sieht's aus?
Bananen haben eine längliche Form und kantige Schale, die je nach Reifegrad grün, gelb oder bräunlich gefärbt ist. Das weiß bis gelbe Fruchtfleisch enthält winzige schwarze Samenanlagen.
Wie verwende ich's?
Bananen werden hauptsächlich frisch gegessen oder in Mixgetränken und Obstsalaten verwendet. Kochbananen werden jedoch auch in gekochten Zustand in Fleischspeisen verwertet.
